Úplně první příspěvek bych chtěl věnovat mému nejoblíbenějšímu brněnskému podniku a to Bistru Ocean 48

Bistro Ocean 48 sídlí na adrese: Palackého třída 192/60, 612 00 Brno, Královo Pole.

A na co si do takového bistra zajít? Je jedno co si dáte. Tohle je podnik, který mě zatím ani jednou nezklamal. Už jen počet rybích polívek, které jsou schopni vytvářet je obdivuhodný. A častokráte odcházím s pocitem, že to byla nejlepší rybí polévka, kterou jsem kdy jedl. S tím pocitem ale odcházím asi jen proto, aby mi ho při některé z dalších návštěv vyvrátili a spáchali ještě něco lepšího.

Jedinou vadou této polévky bylo mírné naředění deštěm, protože jsem si rozhodl užít letního deště pod slunečníkem na zahrádce.

Vyjma denní nabídky, ve které se sem tam objevuje toto úžasné rybí ragú. Je zde i přiměřeně široká stálá nabídka. Do ní se krom ryb na grilu sešlo i něco málo z fritovacího hrnce a to klasika jménem Fish & Chips a krevety. Dále je zde studený bar, který nabídne čtveřici salátů. A potom lososový burger.

Ten určitě stojí za ochutnání. Každá komponenta burgeru krásně ladí se zbytkem. A houska je naprosto vynikající, to ostatně každý kousek pečiva, který vám zde naservírují. Třeba opečená focaccia servírované k lososovému tartaru.

Kdybych uměl pstruha tak, jak to umí v kuchař v Ocean 48, považoval bych se za umělce.

Ani deserty a kávička zde nezklamou. A pokud nemáte chuť pít slazené žbrny a zaparkovaný vůz poblíž vám nedovolí sklenku vína, tak vám k jídlu donesou džbán s vodou, mátou a citrónem.