Baba Ganoush je pomazánka nebo chcete-li dip z pečených lilků původem z blízkého východu. Namáčí se do ní zelenina nebo pečivo. Skvělá je s Tureckým chlebem.

Ingredience

• 2 lilky
• 2 vrchovaté lžičky tmavé sezamové pasty
• Šťáva z jednoho citrónu
• Lžička soli
• Lžička římského kmína
• Jedna lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku

Postup

• Do lilků uděláme pár děr jehlou na špízy a pečeme na 250° na horký vzduch zhruba pětatřicet až 40 min.
• Po upečení holky rozkrojíme a necháme vychladnout. Dužinu vydlabeme smícháme s ostatními ingrediencemi a rozmixujeme dohladka v mixéru.
• Podáváme s tureckým chlebem a pečenými paprikami.