Ingredience:

• půl centimetru silný pásek másla
• 2 střední mrkve nastrouhané na hrubo
• 4 vejce
• sůl a pepř

Postup:

• Na rozehřátém másle osmažíme mrkev tak aby změnila barvu z více do žluta.
• Stáhneme výkon plotýnka na minimum a přidáme osolená a opepřená vejce.
• Mícháme dokud vejce nebudou mít požadovanou konzistenci. Měla by zůstat měkká a vlahá.
• Opečený toust nebo čerstvý žitný chléb tento pokrm doplní dokonale.