Salát z pečených šalotek

Ingredience:

  • 900 g červených šalotek nebo cibule nakrájených na čtvrtky
  • 4 lžíve olivového oleje
  • 4 lžíce balzamikovaného octa
  • 1 lžíce medu
  • 1 drcená čili papřička
  • 1 svítek skořice
  • sůl a pepř
  • 80 g rukoly, polníčku a špenátu
  • 50 g sýru La Brique
  • 100 g světlého pečiva nakrájeného na tenké plátky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička medu
  • 3 lžičky balzamikového octa
Salát z pečených šalotek

Postup:

  • Šalotky smíchejte v pekáči s olejem, octem a medem
  • Posypte čili drcenou papričkou a přidejte skořici, osolte opepřete.
  • Podlijte 150 ml vody promíchejte a pečte na 220 °C 50 minut. Vždy po 20 minutách promíchejte.
  • Podlévejte a odškrabávejte přípečky.
  • Na plech rozložte pečivo pokapané olivovým olejem a vložte na 15 minut do trouby.
  • Do šťávy přidejte 50 ml horké vody, med a balzamikový ocet. Dobře promíchejte.
  • Na talíř servírujte šalotky překryté zelenými listy posypané pečivem a sýrem. To celé přelijeme zálivkou z výpeku.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *