Guacamole je tradiční mexická omáčka, ve kteréžto se díky kombinaci avokáda a chilli papriček snoubí krémová jemnost s dech beroucí pikantností.
Ingredience:
- 1 zralé avokádo,
- šťáva z jednélimety,
- 2 chilli papričky Bird Eye,
- 150g cherry rajčat pokrájených najemno,
- 2 stroužky česneku pokrájeného na velmi tenké plátky,
- snítka koriandru nasekaná najemno,
- 2 lžíce olivového oleje,
- 1 lžíce zakysané smetany,
- sůl a pepř,
A protože na hotovém guacamole není nic moc k dívání, tak alespoň jako příloha k mexickými quesadillas. Na ty se podíváme v dalším video receptu.
